4 совета по выбору самой сладкой дыни, медвяной росы или дыни

Вот четыре совета, которыми пользуются наши редакторы, чтобы выбрать в магазине самую сладкую дыню.

Дыня и медвяная роса Фруктовый салат завсегдатаи, но они не всегда сладкие и сочные. Избегайте пресной дыни и убедитесь, что ваши фрукты полностью созрели прямо в продуктовом магазине. Это так же просто, как использовать всего несколько органов чувств, чтобы выбери сладкую дыню. Чтобы убедиться, что вы покупаете дыню, собранную в расцвете сил, обратите внимание на следующие подсказки.

Познакомьтесь с нашим экспертом

• Линн Бланшар, директор по тестированию кухни, Better Homes & Gardens
• Эрин Хукер, помощник редактора отдела продуктов питания, Better Homes & Gardens
• Ян Миллер, исполнительный редактор отдела кулинарии, Better Homes & Gardens
• Джессика Кристенсен, старший кулинарный редактор, Premium Publishing

Когда сезон дыни?

Вы можете найти дыню в продуктовом магазине практически круглый год, но пик сезона приходится на летние месяцы. Вы увидите больше местных дынь на фермерский рынок с июня по август.

Связанный: Советы по выращиванию дыни, которая настолько сочная, что стоит затраченных усилий

Можно ли созреть дыню?

Как только дыня собрана, ее сладость и вкус устанавливаются. В отличие от некоторых других фруктов, дыни не могут созреть после сбора. Если дыню собрать слишком рано, у нее останется твердая, хрустящая мякоть, пресная или безвкусная. Пока дыня лежит, мякоть становится мягче, но не становится слаще.

Как выбрать спелую дыню

Основной метод выбора спелой дыни одинаков для дыни, дыни и дыни. Вот наши лучшие приемы, одобренные Test Kitchen, как выбрать сладкую и сочную дыню.

Забрать их

Покупая дыни, мы предпочитаем сначала их собирать. «Выбирайте дыни, которые кажутся тяжелыми для своего размера», — говорит Линн Бланшар, директор тестовой кухни Better Homes & Gardens. Если дыня кажется легче других или полой, выберите другую.

Почувствуй кожуру

Спелая дыня должна быть твердой при нажатии, но не твердой или мягкой. «Канталупа или медвяная роса созрели, когда вы можете аккуратно надавить на кожицу на конце цветка (напротив стебля); если вы повредите кожуру при нажатии, дыня перезрела», — говорит Джессика Кристенсен, старший редактор продуктов питания Premium Publishing.

«Ищите дыни без мягких пятен и синяков», — говорит Бланшар. Поврежденные или мягкие пятна могут быть признаком гнили и ускорить порчу всей дыни. Ян Миллер, исполнительный редактор отдела продуктов питания Better Homes & Gardens, также осматривает стебель дыни. «Конец стебля должен быть с выемкой, и на нем не должно быть прикрепленных фрагментов сломанного стебля», — говорит Миллер. «Это признак того, что дыню собрали слишком рано».

Дайте им запах

«Дыни, дыни и мускусные дыни при созревании издают сладкий запах», — говорит Бланшар. Миллер соглашается: «Конец цветка (противоположный концу стебля) должен пахнуть сладко и напоминать свежую дыню». Если дыня пахнет кислым, затхлым или неприятным запахом, значит, она уже испортилась.

Посмотрите на цвет

При выборе мускусная дыня или дыню, сначала осмотрите кожуру. Когда дыня созреет, кожица будет кремово-желтоватого цвета без особого зеленого цвета. «Сетка» на поверхности должна быть шероховатой и текстурированной. Выбирая дыню, обратите внимание на кожуру желтого цвета. Избегайте дынь, которые кажутся бледными или зелеными снаружи. «Зеленый оттенок означает, что он не созрел», — говорит Эрин Хукер, помощник редактора отдела продуктов питания Better Homes & Gardens.

Связанный: Что такое желтый арбуз? Узнайте все о сладких летних фруктах

Как хранить дыню

В зависимости от спелости целая дыня хранится на прилавке около 5 дней. После разрезания поставить в холодильник кусочки дыни в герметичном контейнере и постарайтесь использовать их в течение 3 дней.

Связанный: Фрукты и овощи, которые никогда не следует хранить вместе (если вы не хотите, чтобы они быстрее испортились)

Чтобы узнать больше о новостях Better Homes & Gardens, обязательно Подпишитесь на наши новости!

Прочтите оригинальную статью на Лучшие дома и сады.