Некоторые люди утверждают, что хранение салата в воде сохранит его свежесть в течение месяца, и мы попробовали это, чтобы проверить, действительно ли это работает.
Мы попробовали вирусный хак, который сохранит хрусткость салата намного дольше — вот что получилось
Пользователи TikTok утверждают, что хранение салата в воде сохранит его свежесть до месяца. Мы пошли на нашу тестовую кухню, чтобы получить ответы.
Наслаждаться большим хрустящим салатом — это практически универсальный обед. Тем не менее, несмотря на все ваши усилия, вероятно, бывают моменты, когда ваши продукты начинают становиться немного слабыми и сырыми, прежде чем вы сможете их закончить. Итак, когда Тик Ток видео от создателя вкусотличный гурман утверждает, что предлагает способ сохранить салат свежим и хрустящим в течение месяца, неудивительно, что почти 200 000 человек обратили на него внимание.
Самый простой способ — просто погрузить салат в воду. Звучит достаточно просто, не так ли? Мы не были уверены, поэтому обратились к профессионалам из тестовой кухни Better Homes & Gardens, чтобы получить ответы. Вот что мы узнали.
Как хранить салат в воде, чтобы он оставался свежим
В соответствии с Видео, все, что вам нужно сделать, чтобы сохранить салат свежим в течение 30 дней, — это собрать листья (обязательно сначала хорошенько их вымойте!) и поместите их в контейнер или банку с крышкой. Залейте доверху прохладной водой, накройте крышкой и храните в холодильнике. Меняйте воду на свежую каждые пару дней, и все — ваш салат якобы не станет коричневым, вялым и неаппетитным гораздо, намного дольше, чем он просто будет лежать в ящике холодильника.
Когда вы будете готовы использовать салат, просто слейте воду с листьев и промокните их насухо (или используйте удобную вращатель для салата), чтобы подготовить зелень к следующему блюду. салат на ужин.
Связанный: Вернет ли ванна с ледяной водой мягкую клубнику к жизни?
Действительно ли хранение салата в воде сохраняет его свежесть и дольше?
Чтобы проверить этот модный способ хранения салата, наша тестовая кухня погрузила листья салата ромэн и целый кочан ромэн в воду. Салат, который вы видите выше на бумажных полотенцах на изображении слева, — это салат, который был залит холодной водой и охлажден в течение пяти дней. (Миска на заднем плане представляет собой головку ромэна, хранившуюся целой в течение пяти дней, которая стала немного мягкой, поэтому сердцевину отрезали и положили обратно в миску с водой, которая, казалось, снова хорошо поджарила ее.) Изображение на справа показан салат через 10 дней. Тестовая кухня сообщила, что листья салата стали немного мягче, но вся головка в воде по-прежнему остается красивой и хрустящей.
Наша тестовая кухня указывает, что хранить листья салата предпочтительнее, чем весь кочан салата, поскольку он занимает меньше места в холодильнике, даже несмотря на то, что весь кочан салата остается более свежим при хранении в неповрежденном виде. Поскольку кажется, что листья салата могут потерять некоторую хрусткость через 10 дней, даже если хранить их в воде, мы думаем, что неделя может быть оптимальным временем хранения для использования этого метода для листьев салата. Если вы храните кочан салата, он должен храниться 10 дней и оставаться идеально хрустящим.
Стоит ли хранить листья салата в воде, чтобы они оставались свежими?
Определенно стоит попробовать этот лайфхак для хранения салата. Комментаторы оригинального видео спрашивали о тертом салате или другой листовой зелени, и этот прием подойдет и для них. Только не ждите, что вашей зелени хватит на целый месяц — этот прием работает в краткосрочной перспективе, но чудес он не творит.
Чтобы узнать больше о новостях Better Homes & Gardens, обязательно Подпишитесь на наши новости!
Прочтите оригинальную статью на Лучшие дома и сады.
English