Как посадить и вырастить капусту кале ради ее вкусных листьев

Узнайте, как выращивать капусту кале как овощ прохладного сезона осенью или весной.

Капуста (Brassica oleracea) популярный овощ для салаты, свежеприготовленные смузи, и супы. Если вы варить капусту или ешьте его сырым, этот овощ для прохладной погоды по вкусу похож на капусту. Однако его свободные, вертикальные, волнистые листья не образуют кочан, как у капусты. Хотя капуста классифицируется как двулетнее растение, гибридизация привела к тому, что ее обычно выращивают как однолетнее растение. Иногда капуста процветает вне своих обычных привычек роста и остается недолговечным многолетником. В этом руководстве рассказывается, как выращивать капусту в качестве овоща в вашем саду.

Где сажать капусту кале

Посадите капусту в плодородную, хорошо дренированная садовая почва в месте, которое получает не менее шести-восьми часов солнца в день. Он выносит некоторую тень и чрезвычайно вынослив. Если у вас небольшой сад, вы можете посадить капусту в почву, которую вы уже использовали для картофеля или гороха. Вы также можете выращивать ее в контейнере и переносить в затененное место летом.

Как и когда сажать капусту кале

Для весенних посадок, сеять семена в помещении от шести до восьми недель до вашего региона дата последнего весеннего заморозка, или купить саженцы в питомниках. Независимо от того, используете ли вы саженцы или саженцы, растения следует высаживать в саду за одну-две недели до дата последнего весеннего заморозка для вашего региона.

Для осенней посадки семена высевают в помещении в начале июля, а рассаду высаживают в саду в середине августа. Растения переносят легкие заморозки.

Посадите семена капусты на глубину ½ дюйма и на расстоянии 1 дюйма друг от друга, проредив самые крепкие сеянцы до расстояния 18 дюймов. Саженцы высаживайте на расстоянии 18 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 24–36 дюймов.

Советы по уходу за капустой

Капуста кале не требует особого ухода и легко выращивается, если соблюдены ее основные требования.

Свет

Капуста растет лучше всего на полном солнце в течение шести-восьми часов в день. Летом ему нужна тень после полудня. Он плохо себя чувствует, когда дневные температуры постоянно превышают 80°F.

Почва и вода

Капуста кале прекрасно растет на богатой органикой, постоянно влажной, хорошо дренированной почве. Добавьте 2-дюймовый слой компоста. в месте произрастания перед посадкой капусты, чтобы создать основу для сильных растений.

Обеспечьте растения капусты водой примерно на 1-2 дюйма в неделю. Избегайте попадания воды на листья, насколько это возможно, чтобы предотвратить заболевания растений; установка шланги для капельного орошения или замачивания поможет.

Связанный: 8 лучших шлангов 2024 года для процветающего сада

Температура и влажность

Выращивайте капусту при прохладной температуре и не волнуйтесь — капуста может переносить легкие заморозки. Этот выносливый овощ может выдерживать температуру до 5°F. Обычно листья капусты приобретают свой лучший вкус после небольшого осеннего заморозка. В мягком зимнем климате растения часто переживают зиму и продолжают выпускать листья до тех пор, пока не распустятся весной.

Удобрения

Когда саженцы достигнут высоты 4 дюйма, удобрите их жидкой подкормкой для растений с высоким содержанием азота. жидкое или гранулированное удобрениедержите продукт на расстоянии не менее 2 дюймов от основания растения и следуйте инструкциям производителя.

Обрезка

Капуста кале не нуждается в обрезке, но если убрать крупные внешние листья и позволить центральной части продолжать расти, это позволит растению давать урожай.

Посадка и пересадка капусты кале

При выращивании капусты в горшке выберите емкость диаметром 12 дюймов и объемом не менее 5 галлонов для одного растения. Заполните емкость садовой землей, которая была изменена для хорошего дренажа или почвой для горшечных растений. Как однолетнее растение, капуста не требует и не получает пользы от пересадки.

Вредители и проблемы

Чередуйте посевы капусты, чтобы уменьшить болезни, передающиеся через почву. Не сажайте капусту на одном и том же месте чаще, чем раз в три года.

Следите за капустными червями, капустной пяденицей, тлей и совки на листьях капусты. Чтобы контролировать этих вредителей, которые прогрызают дырки в листьях капусты, не дайте им добраться до растений, размещение над ними рядовых покрытий в конце весны и начале лета.

Сбор урожая

Собирайте листья капусты кале, когда они вырастут до размера руки взрослого человека. Молодые листочки готовы к сбору примерно через 20–30 дней после посадки. Зрелые листья полностью вырастают через 50–75 дней. Чтобы растение хорошо развивалось, собирайте только три или четыре листа с каждого растения за раз. Легкий заморозок выявляет сладкую сторону капусты кале.

Связанный: Когда и как собирать капусту кале в своем саду

Виды капусты кале

Сорта капусты кале бывают разных цветов, форм листьев, размеров и обладают такими характеристиками, как улучшенная устойчивость к жаре или холоду. Вот несколько популярных вариантов:

«Тоскано»

Brassica oleracea «Тоскано», также известный как «динозавровая» капуста, имеет длинные, тонкие, темно-зеленые сморщенные листья, которые могут напомнить вам кожу динозавра. Он переносит жару и холод. Он менее горький, чем кудрявая листовая капуста.

«Красный русский»

Капуста 'Red Russian' - съедобный сибирский сорт с фиолетовыми стеблями и фиолетовыми прожилками, плоскими сине-зелеными листьями. Это один из самых нежных сортов кудрявой капусты, идеально подходящий для гарниров и тушения.

«Винтербор»

Кудрявая капуста 'Winterbor' имеет мелко гофрированные темно-зеленые листья. Она высокая, энергичная и очень зимостойкая, а ее листья становятся еще более кудрявыми в холодную погоду.

«Редбор»

'Redbor' — гибрид с гофрированными бордово-красными листьями, которые темнеют и становятся более гофрированными в холодную погоду. Похож на 'Winterbor', за исключением цвета листьев.

«Карликовый зеленый курчавый» 

Капуста 'Dwarf Green Curled' — карликовый сорт с плотно закрученными листьями длиной 12-18 дюймов и превосходным вкусом. Она очень вынослива и идеально подходит для контейнеров.

Планы сада для Kale

Пытаться выращивание капусты с другими овощами используя в качестве вдохновения следующий план сада.

План сада во французском стиле

Этот план огорода включает в себя центральную ромбовидную грядку с четырьмя большими приподнятые кровати вокруг него и широкие кирпичные дорожки, пролегающие между ними. Ряд декоративных многолетников или кустарников по вашему выбору может служить живой изгородью по периметру, оттененной белым штакетником. Высокие грядки заполнены разнообразными овощами, травами и съедобные цветы, как дань уважения эффективным, но прекрасным огородам средневековых монастырей.

ПОСМОТРЕТЬ ЭТОТ ПЛАН

Часто задаваемые вопросы

Остаются ли чипсы из капусты хрустящими?

Чипсы из капусты кале останутся хрустящими, если вы правильно их приготовите и дадите им полностью остыть. Вот как приготовить хрустящие и вкусные чипсы из капусты кале: Разогрейте духовку до 300°F. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Положите листья капусты кале на подготовленный противень. Смажьте оливковым маслом. Посыпьте солью. Выпекайте 20–25 минут или до хрустящей корочки.

Как долго капуста хранится в холодильнике?

Лучше всего хранить капусту в ящике для овощей в холодильнике. Там она пролежит пять-семь дней после сбора урожая.

Чтобы узнать больше о новостях Better Homes & Gardens, обязательно Подпишитесь на наши новости!

Прочтите оригинальную статью на Лучшие дома и сады.