Как хранить перец, чтобы он оставался хрустящим и без морщин

Узнайте, как хранить острый и острый перец, чтобы сохранить его вкус свежим как можно дольше.

Независимо от того, выращиваете ли вы его дома или покупаете в магазине, перец — это универсальные овощи, вкусные как в свежем, так и в приготовленном виде. Чтобы помочь вам получить максимальную отдачу от вашего уловка перца, важно знать, как правильно хранить перец. В этом руководстве вы найдете лучшие советы и методы хранения, которые помогут сохранить перец свежим как можно дольше. Мы также поделимся способами сохранения перца, в том числе нашим рецептом маринованного перца.

Как хранить свежий перец

Прежде чем приступить к подготовке легкой или горячие перцы При хранении обязательно удалите из грозди поврежденные, сломанные или заплесневелые перцы. Для достижения наилучших результатов не мойте перец перед хранением. Излишняя влага ускоряет гниение и сокращает срок хранения продукта. урожай перца.

Чтобы сохранить свежий перец как можно дольше, храните его целиком и нарезайте перец только непосредственно перед его использованием. При правильном хранении целый перец должен храниться в холодильнике от 10 до 14 дней, а нарезанный перец — от 4 до 5 дней.

Перцы можно хранить прямо в холодильнике, но целые перцы обычно хранятся дольше, если хранить их в перфорированном пакете. Вы можете купить готовые пакеты для хранения продуктов или сделать их самостоятельно, проделав несколько больших отверстий в пакете с застежкой-молнией. Перфорированные пакеты для хранения предотвращают быстрое высыхание перца и не удерживают влагу, которая может сделать перец сырым.

Нарезанный перец не хранится долго в холодильнике, но вы можете сохранить его свежим немного дольше, поместив его в герметичный контейнер с сухим бумажным полотенцем. Бумажное полотенце впитывает лишнюю влагу и дольше сохраняет свежесть нарезанного перца.

Связанный: Как приготовить сладкий перец: 7 способов добиться идеального вкуса

Полезные советы по хранению перца

Вот несколько советов, как продлить срок службы хранящегося перца.

• Не удаляйте стебли перца: При сборе перца оставьте хотя бы небольшой кусочек стебля прикрепленным к плоду и не удаляйте его, пока не будете готовы использовать перец. Ножка помогает свежему перцу храниться немного дольше и не дает ему сморщиться в холодильнике.
• Высушите свой урожай: Моете ли вы свежий перец после сбора урожая, зависит от вас, но если вы его моете, тщательно высушите его, прежде чем положить в холодильник. Излишняя влага ускоряет загнивание и сокращает срок хранения урожая перца.
• Проверьте температуру: Свежий перец можно хранить на прилавке несколько дней, но в холодильнике он хранится гораздо дольше. Просто убедитесь, что в вашем холодильнике установлена температура от 40 до 45 °F. Холодильник, установленный на слишком низкую температуру, иногда может повредить продукты и привести к тому, что перец станет морщинистым или мягким.
• Держите семена: Хотя цельный перец хранится дольше, чем нарезанный, если вы готовили и у вас осталась половина перца, сохраните семена и стебель перца неповрежденными. При таком хранении половинки перца останутся свежими в холодильнике около недели.

Связанный: Рецепты фаршированного перца: 19 сытных ужинов, которые вы будете готовить снова и снова

Теперь, когда вы знаете, как хранить перец, чтобы продлить его срок службы, используйте его в некоторых из наших любимых рецептов с перцем. Мы любим хранить партию жареный красный перец в нашем холодильнике, чтобы бросить туда макароны, супы или салаты. Используйте болгарский перец для фаршированный перец, или попробуйте сделать этот поворот острый фаршированный перец халапеньо. Добавьте в свои гамбургеры или хот-доги порцию маринованный перец.

Чтобы узнать больше о новостях Better Homes & Gardens, обязательно Подпишитесь на наши новости!

Прочтите оригинальную статью на Лучшие дома и сады.