Этот полезный кухонный гаджет помогает домашним поварам добавить приправу к любому блюду.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(jpeg)/bhg-best-pepper-mill-tout-0e2e7df4ce6941d89ef5c35525350952.jpg "коллаж с изображением мельницы Peugeot Paris Pepper Mill")
Лучшие дома и сады / Кристин Кемпа
Если вы готовите дома, то знаете, как важно иметь приправы к блюдам. Хотя у вас может быть несколько продуктов, которые вы часто используете, перец, вероятно, является одним из наиболее часто используемых. При этом надежная мельница для перца важный кухонный инструмент иметь на своей столешнице.
Выбирая мельницу для перца, постарайтесь найти ту, которую легко наполнять и пополнять, и которая имеет несколько настроек помола. «Цель настроек помола — обеспечить изменение размера гранул измельченного перца», — говорит Клэр Чейни, основатель Curio Spice Co. «Для блюда с гладкой консистенцией, например, сливочного соуса, вам может потребоваться точная настройка, чтобы получить порошок, похожий на перец. Для блюда, в котором вы хотите придать хрустящую текстуру перца, например, для лосося на гриле, следует использовать грубую настройку».
Чтобы найти лучшие мельницы для перца, мы исследовали множество медиаторов, учитывая их материал, источник питания, настройки грубости и емкость. Помимо Чейни, мы также консультировали Алекс Лю, основатель мельницы для специй FinaMill, чтобы узнать, на что следует обращать внимание при покупке мельницы для перца.
Что мы исследовали
Мы исследовали восемь мельниц для перца и оценили их по характеристикам. материал, независимо от того, были ли они ручными или электрическими, регулируемые настройки грубости и производительности.
Лучший в целом: Peugeot Paris u'Select, ручная мельница для перца, 9 дюймов.
Почему вы должны это получить
Этот выбор доступен в нескольких размерах и имеет прочную конструкцию.
Иметь ввиду
Перцы горошком размером более 6 миллиметров в эту мясорубку не поместятся.
В целом, наша любимая мельница для перца — это Peugeot Парижская мельница для перца. Эта клюшка проста в использовании, легко наполняется и обеспечивает точный и равномерный помол.
Эта мельница для перца изготовлена из натурального дерева, а механизм измельчения изготовлен из нержавеющей стали. Он также предлагается в трех размерах и нескольких цветах, поэтому вы можете выбрать тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям.
Нам нравится двухэтапная система измельчения в этой мельнице для перца: на первом этапе зерна перца измельчаются, а на втором происходит помол. Доступно шесть степеней помола: выберите перец грубого помола для блюд, в которых вы хотите видеть перцовые хлопья, а затем переходите к перцу сверхтонкого помола, если вам просто нужен аромат перца в еде.
Чтобы наполнить его, все, что вам нужно сделать, это открутить верхнюю ручку, снять крышку и засыпать туда горошины перца. Перцы размером более 6 миллиметров не помещаются в кофемолку, но для большинства распространенных типов это не должно быть проблемой. перец горошком.
Детали продукта: Размеры: От 2,2×2,2×7,09 дюйма | Оболочка Материал: Дерево | Мельница: Нержавеющая сталь | Настройки помола: Шесть | Емкость: Нет в списке
Ключевые термины, которые нужно знать
- Мельница для перца: Мельница для перца — это еще один термин, обозначающий мельницу для перца.
Лучший бюджет: мини-мельница для перца Kuhn Rikon
Почему вы должны это получить
Миниатюрная мясорубка вмещает до 1 стакана перца горошком.
Иметь ввиду
Всего два режима помола.
The Kuhn Rikon Ваза Гридер — отличная мельница для перца, которая дешевле других вариантов. Небольшой размер означает, что его идеально добавить к корзинка для пикника или храните в ящике, чтобы можно было добавить специй, где бы вы ни находились.
Пусть вас не обманывает маленький размер — эта мясорубка вмещает до 1 стакана перца горошком. Основание изготовлено из прозрачного нейлона, не содержащего BPA, а шлифовальный механизм изготовлен из керамических материалов.
Чтобы наполнить кофемолку, просто открутите верхнюю часть и наполните кофемолку. Этот выбор имеет только две настройки: конечно и хорошо. Переключиться между двумя настройками легко — просто поверните нижнюю ручку по часовой стрелке или против часовой стрелки.
Эта мельница для перца может не обеспечить достаточного разнообразия, если вам нужна большая точность или возможности измельчения. Тем не менее, нам нравится, что, когда мельница не используется, она лежит шлифовальным механизмом вверх, поэтому на столешнице не останется остатков гущи.
Детали продукта: Размеры: 4,75 × 2,75 дюйма | Материал корпуса: Нейлон | Мельница: Керамика | Настройки помола: Два | Емкость: 1 чашка
Лучшая трата: Peugeot Cast Iron Pepper Mill
Почему вы должны это получить
Эта кофемолка наполнена сычуаньским перцем горошком.
Иметь ввиду
Он меньшего размера, поэтому вам, возможно, придется наполнять его чаще.
Маленький, но прочный, Чугунная мельница для перца Peugeot выглядит почти как огромная шахматная фигура, создавая неповторимый стиль на вашей кухне.
Металлическая мельница для перца имеет высоту 3 дюйма, но весит более 1 фунта. Мельница поставляется с горошком сычуаньского перца, и наполнить ее легко. Обратите внимание, что эта кофемолка меньшего размера, поэтому вам, возможно, придется пополнять ее чаще, чем более крупные модели.
Этот выбор не имеет четких настроек помола. Вместо этого вы можете перейти от грубого к мелкому помолу, просто регулируя затяжку верхней ручки.
Детали продукта: Размеры: 2,36×2,36×3,15 дюйма | Материал корпуса: Чугун | Мельница: Нет в списке | Настройки помола: Разное | Емкость: Нет в списке
Лучшая электрическая: аккумуляторная мельница для специй FinaMill
Почему вы должны это получить
В набор входят два стручка, которые можно наполнить солью, перцем и другими специями.
Иметь ввиду
Он не перезаряжается, поэтому вам придется иметь под рукой батарейки.
Электрическая мельница для перца может показаться легкомысленной, но вы зацепитесь, как только попробуете одно касание, основанное на капсуле. Аккумуляторная мельница для специй FinaMill. Удобный и удобный набор включает в себя основание FinaMill и два специальных контейнера для специй.
Хотя вы можете приготовить один стручок для соли, а другой для перца, стручки подойдут для любой сушеной специи. Просто надавите основание FinaMill на контейнер — оно зафиксируется на месте. Чтобы измельчить специи, нажмите кнопку сверху. Загорается свет, и специи падают вниз.
Переключаться между текстурами легко: ручка в нижней части стручка для специй позволяет переключаться с крупного помола на мелкий. Поскольку капсула широкая, заправить ее тоже не составит труда.
Нам нравится, что этот гаджет имеет приятный дизайн и предлагается в нескольких цветовых вариантах. Кроме того, можно приобрести дополнительные стручки, если вы хотите пополнить свой арсенал часто используемых специй. Хотелось бы только, чтобы у него была функция зарядки, но, к счастью, три батарейки типа АА (не входят в комплект) работают долго.
Детали продукта: Размеры: 3,5 × 9 дюймов | Материал корпуса: Пластик без BPA | Мельница: Керамика | Настройки помола: Разное | Емкость: Нет в списке
Лучшее руководство: Dreamfarm Ortwo Pepper Mill
Почему вы должны это получить
Инновационная форма позволяет опираться на столешницу и имеет выступ, улавливающий крошки.
Иметь ввиду
В комплекте идет только одна запасная баночка.
Этот инновационный кроликоухий Dreamfarm Ortwo Одноручная мельница для перца Имеет баночку для специй из закаленного стекла, которая защелкивается на месте. Сожмите вместе две ручки в форме заячьих ушей, чтобы измельчить специи вручную.
Эта мельница для перца имеет шесть настроек, поэтому можно легко перейти от мелкой к крупной и в любом промежуточном положении. Кроме того, инновационная форма означает, что кофемолка может стоять на столешнице, не роняя крошки, благодаря выступу для улавливания крошек.
Обратите внимание, что в комплект входят только два контейнера для специй из закаленного стекла, поэтому вам придется приобрести дополнительные, если они сломаются или если вы захотите использовать этот набор для дополнительных специй и приправ.
Детали продукта: Размеры: 2,36 × 5,71 дюйма | Материал корпуса: Дерево, закаленное стекло | Мельница: Керамика | Настройки помола: Шесть | Емкость: 2 унции
Лучшая одноручная мельница: одноручная мельница для перца из нержавеющей стали Fletchers Mill.
Почему вы должны это получить
Мини-размер можно переносить для рабочих ланч-боксов или корзин для пикника.
Иметь ввиду
Он не включает в себя различные настройки помола.
Имея высоту всего 6 дюймов, Мельница Флетчера, нержавеющая сталь, одноручное Маленькая мельница для перца идеально подходит для измельчения перца одной рукой. Хотя он может быть слишком мал для постоянного использования на плите или кухонном столе, он станет отличным аксессуаром для пикника или обеда за столом в офисе.
Механизм насоса одним пальцем эффективно распределяет свежемолотый перец по блюду. Обратите внимание, что здесь нет настроек помола, а небольшой размер означает, что вам придется часто его пополнять. Однако это удобный кухонный гаджет для правильного человека.
Детали продукта: Размеры: 1x1x6 дюймов | Материалы корпуса: Нержавеющая сталь | Мельница: Нержавеющая сталь | Настройки помола: Нет в списке | Емкость: Нет в списке
Лучший набор: набор измельчителей для соли и перца Oxo Good Grips, нержавеющая сталь.
Почему вы должны это получить
Он поставляется заполненным, и его легко заправить.
Иметь ввиду
Они весят почти 2 фунта, что тяжелее, чем некоторые другие варианты.
Соответствующий набор мельниц для соли и перца, подобный OXO Good Grips Мельницы для соли и перца привнесет стиль в вашу кухню. Нам нравится, что этот дуэт нержавеющей стали и керамики наполнен морской солью и перцем, и его легко наполнить.
Обе кофемолки имеют высоту 5,5 дюймов. Они прочные и оснащены мягкими нескользящими поворотными ручками, что делает измельчение специй простым и эффективным. Перевернутый стиль означает, что остатки земли не попадут на ваш стол. Вместо этого кофемолку хранят в вертикальном положении.
Выбирать между настройками легко — регулируемый язычок на обеих кофемолках позволяет переключаться от грубого к мелкому помолу с помощью интуитивно понятной маркировки на гаджете. Обратите внимание, что каждый из них весит почти 2 фунта, что тяжелее, чем у некоторых других стилей.
Детали продукта: Размеры: 2,25×2,25×5,5 дюйма | Материал корпуса: Нержавеющая сталь | Мельница: Керамика | Настройки помола: Разное | Емкость: 4,75 унций
Лучшее место: мельница Флетчерса, федеральная мельница для перца.
Купить на Webstaurantstore.com.
Почему вы должны это получить
Эта классическая мельница имеет 33 режима помола.
Иметь ввиду
Это дороже, чем другие варианты.
Классический Fletchers' Mill Федеральная перечная мельница будет одинаково хорошо смотреться дома на кухонном столе или в ресторане изысканной кухни. Рабочая шлифовальная машина имеет 33 режима помола, а уникальная система «блокировка и заточка» обеспечивает точность и стабильность помола во время использования.
Когда кофемолка не используется, ее легко наполнить и очистить. Выдвижной механизм означает, что все измельчающие детали из нержавеющей стали можно снять для очистки, а на этот кухонный гаджет предоставляется пожизненная гарантия на механизм измельчения мельницы.
Хотя этот вариант дороже, чем некоторые другие мельницы для перца, его настоятельно рекомендует Чейни из Curio Spice Co. «Моя любимая мельница для перца — это Federal Mill от Fletchers' Mill из штата Мэн. Они рабочие лошадки и довольно неубиваемы. Я сломал много мельниц для перца, скажу вам! Но пока не один из них», — говорит она.
Детали продукта: Размеры: 2,75×2,75×9 дюймов | Материал корпуса: Клен | Мельница: Нержавеющая сталь | Настройки помола: 33 | Емкость: Нет в списке
Нижняя линия
В целом, наша любимая мельница для перца — это Peugeot Парижская мельница для перца. Классический стиль предлагается в нескольких размерах и имеет прочную конструкцию, которая прослужит вам долгие годы.
Что нужно знать о мельницах для перца перед покупкой
Материал
Лучшие мельницы для перца изготавливаются из различных материалов, таких как дерево, металл, стекло или пластик. Для классических деревянных стилей мы рекомендуем Peugeot Парижская мельница для перца, наш лучший общий выбор или Fletchers' Mill Федеральная перечная мельница, который рекомендует Curio. Каждый из этих медиаторов выполнен в классическом стиле и имеет прочную конструкцию.
Наш лучший выбор, Чугунная мельница для перца Peugeot, изготовлен из чугуна и имеет стильный внешний вид, который украсит вашу кухонную стойку. Аккумуляторная мельница для специй FinaMill изготовлен из пластика и, хотя он дешевле, чем некоторые другие варианты, это универсальный вариант, который облегчает приготовление пищи.
Ручной или электрический
Мельницы для перца изготавливаются как ручные, так и электрические. Однако лучший вариант зависит от личных предпочтений и потребностей.
«Электрическая версия намного легче воздействует на руки и запястья, поэтому людям с ограниченной подвижностью рук, особенно пожилым людям и людям с артритом, будет намного проще измельчать свежий перец и другие специи. А когда что-то проще в использовании, оно используется чаще», — говорит Лю.
Однако имейте в виду, что для электрической шлифовальной машины требуются батарейки или источник питания, тогда как ручная шлифовальная машина может работать где угодно и когда угодно.
Регулируемые настройки грубости
Параметры помола, которые вы выберете, будут зависеть от личного вкуса и от того, как вы используете молотый перец. Некоторые мельницы для перца имеют только одну или две настройки. Fletchers' Mill Федеральная перечная мельница имеет 33 варианта.
«Иногда требуется более мелкий помол, чтобы он легко вписывался в рецепт, тогда как грубый помол мгновенно добавит пикантности каждому кусочку», — говорит Лю.
Традиционные мельницы для перца включают в себя стальной механизм измельчения, который является прочным и эффективным, но обычно не имеет регулируемых настроек грубости. Если вы предпочитаете больше контролировать крупность помола, лучше всего подойдет мельница для перца с керамическим механизмом измельчения.
Шлифовальный механизм
При выборе мельницы для перца также важно учитывать механизм измельчения. Лю рекомендует керамику, потому что «она не вызывает коррозии, рассчитана на долгий срок службы и, что наиболее важно, нереактивна и не влияет на вкус». Другие материалы, такие как металл, также долговечны и могут выдерживать длительное использование.
Ваши вопросы, ответы
Сколько я могу потратить на мельницу для перца?
Цена мельницы для перца зависит от материала, размера и марки. Обычно вы можете рассчитывать потратить около $40. Наш лучший общий выбор, Peugeot Парижская мельница для перца, это классический стиль, который стоит чуть больше $60. Тем не менее, наш лучший выбор — Чугунная мельница для перца Peugeot, стоит около 1ТР4Т80.
Кто мы
Майя Полтон опытный писатель-фрилансер Лучшие дома и сады который писал для различных изданий. Она часто готовит дома и отвечает за семейные обеды, благодаря которым ее трое детей и муж остаются сытыми. Полтон нравится удобство электрической мельницы для перца (и ее детям интересно ею пользоваться). Помимо исследований, она беседовала с Клэр Чейни, основатель Curio Spice Co. и Алекс Лю, основателю мельницы для специй FinaMill, за идеи и рекомендации.
Чтобы узнать больше о новостях Better Homes & Gardens, обязательно Подпишитесь на наши новости!
Прочтите оригинальную статью на Лучшие дома и сады.
Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на ссылки, которые мы предоставляем, мы можем получить компенсацию.
English