Когда инжир созрел и готов к сбору? 10 советов по сбору самых сладких фруктов

Вот как определить, что инжир созрел, чтобы точно рассчитать время сбора урожая.

В отличие от других фруктов, инжир плохо созревает вне растения. Итак, когда созревает инжир и как определить, когда его собирать? Есть несколько подсказок, на которые следует обратить внимание, чтобы не получить ни твердый, пресный урожай, ни слишком спелые и мягкие фрукты. Ли ты выращивать инжир в горшках Эти советы по сбору урожая или на улице в саду помогут вам выбрать инжир в идеальное время для употребления в свежем виде, консервирования, замораживания или обезвоживания.

Факторы, влияющие на время сбора инжира

Основной сезон сбора инжира обычно длится с июля по август. Однако разные виды инжира плодоносят в разное время года, а некоторые сорта инжира плодоносят более одного раза. Инжир разделяют на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.

Ранний инжир может плодоносить уже в мае, а позднеспелый — в сентябре. Ситуация еще больше усложняется тем, что некоторые сорта инжира дают первый урожай в начале сезона на старой древесине, известной как Бреба сбор урожая, за которым следует второй, основной урожай новых приростов летом или осенью.

Погодные условия и режимы ухода за растениями также могут влиять на созревание инжира, а инжир, выращенный в помещении, может плодоносить иначе, чем инжир, хранящийся в саду или в саду. карликовые фиговые деревья. Учитывая, насколько сильно может варьироваться сезон сбора инжира, обычно лучше собирать инжир, когда он проявляет явные признаки спелости, и не сильно полагаться на дату, когда фиговые деревья «должны» плодоносить.

Связанный: Как обрезать фиговые деревья, чтобы получить лучший урожай фруктов

Признаки того, что инжир готов к сбору урожая

После посадки фиговые деревья обычно плодоносят через три-пять лет, поэтому вам следует набраться терпения, ожидая получения свежего инжира. Как только деревья начнут плодоносить, обратите внимание на эти признаки, чтобы узнать, когда инжир созрел и его можно собирать:

• Углубление цвета. Кожура инжира имеет тенденцию становиться более насыщенной по цвету по мере приближения плода к спелости. Просто помните, что разные виды инжира дают плоды разного цвета, а при созревании инжир может приобретать оттенки коричневого, фиолетового, золотого или даже желтовато-зеленого.
• Мягкая плоть. Спелый инжир должен быть слегка мягким на ощупь, но не разваристым. Хорошее практическое правило — собирать инжир, когда он примерно такой же мягкий, как воздушный шар с водой.
• Сладкий аромат. Обоняние подскажет вам, что пора собирать инжир. Спелый инжир должен пахнуть приторно-сладко, но не перебродить.
• Поникшие плоды. Инжир, который висит перпендикулярно стеблю растения, обычно недозрелый, но когда плоды начинают поникать на стебле, пора приступать к сбору.
• Разделяем шкурку с небольшим количеством сока. При созревании кожица инжира может начать трескаться в верхней части плода, и вы можете заметить пару капель сока на нижней стороне инжира. Если это произойдет, сразу же соберите инжир, чтобы он не стал мягким.
• Падающие фрукты. Инжир иногда опадает с растения, когда созревает. Сразу собирайте упавшие плоды, чтобы их не испортили насекомые.

Советы по сбору инжира

Инжир нежный и склонен к образованию синяков, поэтому собирать его и обращаться с ним следует как можно осторожнее. Используйте эти советы по сбору урожая, чтобы сохранить фрукты в отличной форме и облегчить сбор инжира.

1. Защитите плоды от вредителей.

Укрытие созревающего инжира с крышки рядов или пакеты для защиты фруктов, чтобы защитить их от голодных птиц и других диких животных. По возможности избегайте использования сеток для птиц, которые могут запутать певчих птиц.

2. Надевайте перчатки и одежду с длинными рукавами.

Обычно при сборе инжира рекомендуется накрывать кожу перчатками и длинными рукавами, поскольку сок растения может раздражать кожу.

Связанный: 10 лучших рабочих перчаток 2024 года для каждого проекта

3. Обращайтесь осторожно.

На инжире легко появляются синяки, и с ним следует как можно реже обращаться, чтобы ограничить повреждение. Если вы собираете много инжира одновременно, не складывайте их стопками друг на друга, это может привести к появлению синяков и быстрой порче фруктов.

4. Правильно выбирайте инжир.

Возьмите спелый инжир в одну руку и поддерживающую ветку дерева в другую и осторожно поднимите инжир вверх, чтобы собрать урожай. Спелый инжир должен легко отделяться от дерева, а инжиру, который сопротивляется сбору урожая, может потребоваться больше времени для созревания.

5. Не тяните вниз.

Если потянуть инжир вниз, ветки могут сломаться, а плод расколоться.

6. Избегайте дождя.

Если возможно, соберите урожай инжира до сильного дождя. Дожди могут затруднить сбор урожая и испортить созревающие плоды.

7. Откажитесь от сока.

Если стебли инжира начинают сочиться млечным соком во время сбора фруктов, инжир обычно недозрелый. Дайте фруктам созреть немного дольше, прежде чем снова собирать урожай.

8. Часто собирайте урожай.

Инжир не созревает сразу. Вместо этого собирайте инжир постепенно, когда плоды начнут опадать на дереве, а мякоть инжира станет мягкой на ощупь.

9. Ошибайтесь на стороне зрелости.

В случае сомнений обычно лучше собирать слегка перезрелый инжир, чем недозрелый.

10. Предотвратите повреждение от мороза.

Если грозит мороз, вы можете собрать почти спелый инжир и посмотреть, созреет ли он еще немного на вашем прилавке. Чтобы ускорить созревание, поместите инжир рядом с яблоками или бананами и не допускайте попадания прямых солнечных лучей. Это не идеально, но это лучше, чем потерять урожай.

Связанный: Фрукты и овощи, которые никогда не следует хранить вместе (если вы не хотите, чтобы они быстрее испортились)

Хранение свежего инжира

Инжир следует употреблять как можно скорее после сбора урожая, поскольку он не хранится долго. Хотя инжир вкуснее всего хранить при комнатной температуре, свежий инжир можно хранить в холодильнике в перфорированных контейнерах с бумажным полотенцем в течение нескольких дней. Для более длительного хранения, сохранить свежий инжир путем консервирования и замораживанияили сушить их.

• До можно инжир, собирайте плоды немного раньше, когда их мякоть еще слегка твердая. Из инжира получаются вкусные джемы, желе и соленья.
• До заморозить инжир, промойте урожай и дайте инжиру полностью высохнуть. Затем быстро заморозьте инжир, поместив его в один слой на противень и поместив в морозильную камеру на час или два. Когда инжир заморозится, переложите его в герметичные контейнеры, чтобы не обжечься в морозильной камере.
• До сухой инжир, разрежьте их пополам или на четвертинки и высушите инжир в сушильной камере. пищевой дегидратор или дайте им высохнуть на воздухе одним слоем в солнечном, защищенном месте. Когда они высохнут, храните их в герметичных контейнерах в кладовой, холодильнике или морозильной камере.

Связанный: 8 лучших стеклянных контейнеров для хранения пищевых продуктов 2024 года по результатам наших тестов

Чтобы узнать больше о новостях Better Homes & Gardens, обязательно Подпишитесь на наши новости!

Прочтите оригинальную статью на Лучшие дома и сады.