Вот когда именно собирать урожай картофеля (плюс как это делать правильно)

Воспользуйтесь этими советами о том, как и когда собирать урожай картофеля, чтобы получить максимальную пользу от этого универсального овоща.

Картофель легко выращивать в саду, где можно экспериментировать с разными сортами. Время сбора урожая картофеля зависит от вашего региона и типа, который вы выращиваете. Картофель — это теплолюбивая культура на Севере, потому что мороз и легкие заморозки убивают ботву, а урожай прохладного сезона на Юге и Западе. Вот что вам нужно знать о том, как и когда собирать картофель, чтобы получить максимальную пользу от этого универсального овоща. 

Связанный: 16 изысканных рецептов блюд из картофеля, которые придутся по вкусу вашей следующей вечеринке

Виды картофеля

Каждый сорт картофеля был выведен и отобран по определенным качествам, таким как цвет кожуры и мякоти или пригодность для выпечки, варки или используется для салата. Также существуют три основные категории картофеля в зависимости от времени сбора урожая: первый ранний сорт, второй ранний сорт и основная культура. 

Первые ранние сорта высаживают между концом февраля и началом мая. Обычно они готовы к сбору урожая через 10 недель после посадки. Эти сорта идеально подходят для посадки в мешки для выращивания картофеля или большие контейнеры. Вот несколько сортов, на которые стоит обратить внимание: «Arran Pilot», «Foremost» и «Pentland Javelin», а также многие другие.

Вторые ранние сорта обычно собирают через 12-16 недель после посадки. Они включают 'Estima', 'Marfona' и 'Wilja'.

Основные сорта сельскохозяйственных культур включают 'Cara', 'King Edward', 'Pink Fir Apple', 'Romano' и многие другие. Эти сорта остаются в земле дольше всего, обычно до осени. Затем их обычно собирают все сразу для хранения. 

Связанный: Как вырастить картофель на собственном заднем дворе

Когда собирать картофель

Как только ботва (стебли и листья) на ранних сортах начинает цвести, это верный признак того, что картофель готов к уборке.

Если вы хотите собрать несколько нежных «молодых» картофелин с краев каждого растения, когда лозы начнут цвести (примерно через 8 недель после посадки), осторожно выньте несколько картофелин из земли рукой, не вырывая все растение.

«Молодой» картофель прямо с грядки имеет восхитительно сладкий вкус, поскольку его сахара еще не превратились в крахмал, как это происходит в зрелых клубнях.

Методы сбора урожая

Каждую категорию картофеля собирают по-разному.

• Для ранних, воткните садовые вилы как можно глубже под картофель и выньте его из почвы, одновременно выдергивая ботву. 
• Для основных сортов сельскохозяйственных культур, удалите стебли и листья примерно за две недели до сбора урожая, чтобы кожица картофеля стала толще. Поднимите основной урожай садовыми вилами на сухую, теплую землю и оставьте на солнце на день или два, чтобы кожица высохла.

Связанный: 7 лучших садовых вилок 2024 года

Как консервировать и хранить свежий картофель

Если вы оставите картофель на свету слишком долго, это поспособствует тому, что клубень позеленеет и пустит ростки. Упакуйте чистый, сухой картофель в мешковину или бумажные мешки и хранить их в темном, прохладном, но не замерзающем месте. В качестве альтернативы их можно хранить на поддонах, при условии, что на клубни не попадет свет. 

Если во время сбора урожая какой-либо картофель был проколот садовыми вилами, вы можете «вылечить» его, что сделает кожуру картофеля более жесткой и продлит срок его хранения. Для этого оставьте свежесобранный картофель на две недели в темном месте с высокой влажностью и температурой 50–60 °F, неплотно прикрыв клубни мешковиной. Картофель, собранный весной и летом, обычно не хранится, но вы можете хранить его в течение 4–5 месяцев, если сначала высушите его при температуре 60–70 °F в течение как минимум 4 дней, а затем поместите его на хранение при температуре 40 °F.

После сушки картофеля, собранного осенью, в течение 1–2 дней на земле, пролечите его при температуре 50–60°F и высокой влажности в течение 10–14 дней. После пролечивания храните ваши картофелины в сухом прохладном месте в полной темноте в один слой. Никогда не укладывайте картофель слоями или кучками более 6-8 дюймов в глубину, иначе он может сгнить быстрее.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать часть собранного картофеля в качестве семенного?

Картофель подвержен болезням, поэтому лучше использовать только сертифицированный безболезненный картофель в качестве семенного картофеля, который вы покупаете у надежного источника. Если вы хотите выбрать семенной картофель из вашего урожая для посадки следующего урожая, выбирайте тот, который был вылечен и, по всей видимости, не имеет никаких болезней. Клубень может быть немного сморщенным, но выбросьте любой, на котором видны признаки гниения или болезни.

Как увеличить урожай картофеля на небольшой площади?

Хитрость в том, чтобы выращивание большего количества картофеля, даже в контейнерах, окучивание. Начните с 6 дюймов компоста, добавьте семенной картофель и покройте еще 3-4 дюймами компоста. По мере появления листвы наполните бочку или мешок компостом, пока не покажутся только кончики стеблей. Продолжайте добавлять в контейнер по мере роста картофеля, пока уровень не станет на 1-2 дюйма ниже края. Ваше растение заполнит все эти слои клубнями.

Чтобы узнать больше о новостях Better Homes & Gardens, обязательно Подпишитесь на наши новости!

Прочтите оригинальную статью на Лучшие дома и сады.