Как успешно посадить и вырастить цветную капусту в своем саду

Получите все основные сведения о выращивании цветной капусты, включая посадку, солнечный свет, полив и многое другое.

Цветная капуста — это однолетнее растение, которое выращивается для прохладной погоды, чтобы собирать большие, плотные головки белых цветочных бутонов или творожистых соцветий. Благодаря новым сортам, доступным в фиолетовом, шартрезовом и оранжевом цветах, цветная капуста может стать привлекательным дополнением к столу и саду. Во время сбора урожая вы получаете только одну головку цветной капусты с одного растения, но это все, что вам понадобится от этого универсального овоща, чтобы сделать вкусные рецепты цветной капусты такой как цветная капуста рис и цветная капуста для фритюрницы.

Некоторые садоводы считают, что выращивать цветную капусту сложно, так как она требует много ухода. Цветной капусте требуются прохладные температуры для выращивания, постоянный полив и постоянное внимание из-за ее восприимчивости к вредителям. Однако, если вы будете следовать предпочтениям цветной капусты, изложенным в этом руководстве, у вас не возникнет особых проблем с выращиванием этого восхитительного овоща.

Где сажать цветную капусту

Сажайте цветную капусту там, где она сможет расти в богатой, хорошо дренированной садовой почве и получать не менее шести-восьми часов солнца ежедневно. Цветная капуста лучше всего растет в почве, обогащенной компостом.

Как и когда сажать цветную капусту

Лучше всего выращивать цветную капусту для сбора урожая поздней весной, а затем пересаживать ее в конце лета для сбора урожая осенью.

Для весенней посадки посейте семена в помещении за шесть-восемь недель до даты последних весенних заморозков или купите саженцы в местном садовом центре. Независимо от того, используете ли вы рассаду или саженцы, высаживайте их в саду примерно за одну-две недели до дата последнего заморозка весной в вашем регионе. Не высевайте семена весной прямо в открытый грунт, так как цветная капуста чувствительна к заморозкам.

Для сбора урожая осенью посейте семена в помещении около 1 июля и высадите рассаду на открытом воздухе в середине августа или примерно за 90 дней до этого. дата первых осенних заморозков в вашем регионе.

Высаживайте рассаду цветной капусты на расстоянии около 18 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 2–3 футов друг от друга.

Советы по уходу за цветной капустой

Выращивание цветной капусты требует планирования, поскольку она плохо переносит жару, засуху и холод, а также является довольно требовательной культурой к свету и воде.

Свет

Цветная капуста лучше всего растет на полном солнце. Выберите место в вашем саду, где она будет получать не менее 6 часов прямого солнечного света в день.

Почва и вода

Цветная капуста процветает в органически богатой, постоянно влажной, хорошо дренированной почве. Добавьте 2-дюймовый слой компост в месте выращивания перед посадкой цветной капусты, чтобы создать основу для сильных растений.

Поливайте вокруг растений цветной капусты 1-2 дюймами воды в неделю, чтобы почва оставалась постоянно влажной. Избегайте попадания воды на листья, насколько это возможно, чтобы предотвращать заболевания.

 Применять мульча вокруг растений для защиты поверхностных корней, уменьшения количества сорняков и сохранения влажности почвы.

Температура и влажность

Выращивайте цветную капусту при прохладных температурах осенью и весной. Она процветает во влажной почве и при стабильно прохладной погоде, когда температура не поднимается выше 70°F и не опускается ниже нуля. Цветная капуста лучше всего растет при умеренной влажности от 40 до 60 процентов.

Удобрения

Удобряйте растения цветной капусты во время посадки комплексное удобрение для огорода, например 5-5-5. Удобрите еще раз через месяц удобрением с высоким содержанием азота, например 15-5-5.

Пересадка и посадка цветной капусты

Компактная форма и неглубокие корни цветной капусты позволяют ей расти в горшке. Выращивайте каждый саженец в контейнере шириной 12 дюймов и глубиной с большим дренажным отверстием. Поскольку цветная капуста — однолетнее растение, пересадка ей не понадобится. Регулярно поливайте растение. для поддержания постоянной влажности почвы.

Вредители и проблемы 

Чередуйте посадки цветной капусты для снижения болезней, передающихся через почву. Не сажайте цветную капусту на одном и том же месте чаще, чем раз в три года.

Если вы видите дырки на листьях цветной капусты, скорее всего, они вызваны капустные черви и капустные гусеницы. Эти вредители часто прячутся в собранных головках. Также будьте начеку тля, гусеницы, сурки и кролики, которые нападают на саженцы.

Чтобы контролировать вредителей, не допускайте их к вашим растениям: размещение над ними рядовых покрытий в конце весны и начале лета.

Советы по сбору цветной капусты

До урожай цветной капусты, используйте острый нож, чтобы срезать каждую головку ниже внутренних листьев. Вы поймете, что головки готовы к сбору урожая, когда они станут твердыми, плотными и около 6–8 дюймов в диаметре. 

Вы можете распределить урожай, срезав несколько молодых головок цветной капусты. Лучше не оставлять цветную капусту в саду слишком долго перед сбором, поскольку соцветия могут быстро отделиться и потерять свой вкус.

Виды цветной капусты

Наиболее распространены сорта цветной капусты с белой мякотью, но также можно встретить сорта с желтой, оранжевой, зеленовато-желтой или фиолетовой мякотью.

«Снежная корона гибрид»

«Snow Crown Hybrid» — один из самых простых в выращивании сортов цветной капусты. Посадите этот красивый, крупный, белый сорт, который устойчив к жаре и холоду и созревает всего за 60 дней. Он мощный и производит крупные, белоснежные головки диаметром 7-8 дюймов.

'Граффити'

Добавьте красок на ваш обеденный стол с помощью сорта «Граффити», ярко-фиолетового сорта, который выглядит потрясающе, если подавать его сырым с соусом. Его головка от средней до большой становится дымчато-фиолетовой после приготовления и созревает за 80 дней.

«Гибрид Чеддера»

Удивите свою семью и гостей сортом «Cheddar Hybrid». Этот сорт дает желто-оранжевые головки среднего размера, которые сохраняют цвет даже после приготовления. Созревает за 68 дней.

Связанный: 10 лучших растений-компаньонов для выращивания вместе с цветной капустой

План огорода для цветной капусты

Цветную капусту можно сажать в смешанной грядке с овощами, чтобы увеличить урожай. Используйте этот план приподнятой грядки, чтобы начать:

План 3-сезонной высокой грядки

Этот трехсезонный план для высокой грядки делает планирование огорода и успешный сбор урожая собственной продукции простым. Он включает цветную капусту весной и снова осенью.

Начните с этого плана выращивания урожая ранней весной, хотя вы можете оставить часть сада не засаженной, чтобы она была готова к теплолюбивым овощам позже. Сейте семена многих ранних весенних овощей прямо в почву, но начните с рассады цветной капусты и других весенних овощей, чтобы получить еще более ранний урожай. Посадите теплолюбивые овощи в конце весны или в начале лета, а затем в конце лета посадите прохладные овощи, включая второй урожай цветной капусты.

Часто задаваемые вопросы

Сколько цветной капусты можно давать собаке?

По данным Американского общества по предотвращению жестокого обращения с животными (ASPCA), Совместное употребление цветной капусты с собакой безопасно, если ее порезать на мелкие кусочки и давать ей небольшими порциями. Собакам следует есть только не приправленную цветную капусту. Удалите сердцевину цветной капусты, прежде чем нарезать ее на мелкие кусочки для своего питомца.  

Зачем нужно бланшировать развивающиеся головки цветной капусты?

Бланширование цветной капусты приводит к образованию ярко-белых творожистых масс и мягкому вкусу. Чтобы бланшировать цветную капусту, оберните ее длинные внешние листья вокруг головки и скрепите их вместе шпагатом, прищепками или резинками, пока вы не будете готовы к сбору урожая.

Чтобы узнать больше о новостях Better Homes & Gardens, обязательно Подпишитесь на наши новости!

Прочтите оригинальную статью на Лучшие дома и сады.