Кухня не всегда была эмоциональным центром дома. На протяжении большей части XX века это была рабочая комната: практичная, закрытая и в основном скрытая от посторонних глаз. Со временем это изменилось. Сначала медленно, а затем внезапно, кухня стала местом, где люди собирались, разговаривали, работали, проводили время вместе, задерживались и жили. Этот сдвиг произошел не из-за какой-то одной тенденции или изобретения. Он...